LA DINDE |
Escalope panée |
Escalope florentine |
Escalope bolognaise |
Escalope vosgienne |
Involtini a la romana |
Paupiette dinde |
Blanquette dinde |
Emincé dinde à la fondue poireaux |
Emincé dinde caramel |
Sauté dinde moutarde |
Emincé dinde aux champignons |
Sauté dinde curry |
Escalope à la parisienne Rôti de dinde farci |
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LE POULET |
Brochette de poulet au miel Brochette de poulet tandoori Cuisse de poulet farcie Poulet fumé lentilles Poulet basquaise Poulet aux oignons confits Poulet à l'estragon Poulet au curry Cuisse poulet chasseur Nuggets de poulet Blanc de poulet sauce au bleu Émincé de poulet satay Émincé de poulet caramel Poulet roti ou pané Poulet parisienne Poulet au citron Poulet sauté à la chinoise Chaud froid de poulet Poulet fumé sauce champignon |
LE CANARD |
Cuisse de canard au poivre vert |
Cuisse de canard à l’orange |
Confit de canard |
LE LAPIN
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Lapin moutarde |
Lapin aux olives |
Lapin aux pruneaux |
Lapin chasseur |
Lapin rôti
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